Как выбирать продукты на Масленицу, рассказали эксперты

Внимательно выбирать продукты для блинов (муку, молоко, сливочное масло, сметану и яйца), чтобы избежать пищевых отравлений, рекомендуют эксперты Роспотребнадзора.

О чем важно помнить при выборе продуктов

— Нужно проверить целостность упаковки с мукой и обратить внимание на то, в каких условиях она хранилась;
— Мука в бумажных пакетах сохраняется лучше;
— Высший сорт муки – самый нежный, но мука грубого помола содержит больше полезных веществ;
— Необходимо внимательно читать этикетки на молоке и сметане: важен срок годности, условия хранения, состав, сведения о качестве и безопасности;
— Сметана должна называться именно «сметана» – под похожим, но другим названием может скрываться продукт с растительными жирами;
— В составе сметаны должны быть указаны сливки, закваска и молоко/молочные продукты;
— В составе сливочного масла должны быть указаны только сливки и молоко. Присутствие растительных жиров недопустимо;
— Не рекомендуется брать яйца с истекшим сроком хранения, загрязненной скорлупой, дефектами;
— Яйца следует вымыть под проточной водой. Не нужно использовать для разделки или обработки разных продуктов одни и те же доски;
— Сгущенное молоко должно быть белого цвета, с легким кремовым оттенком, однородное, густое, иметь сливочный вкус. Если сгущенка засахарилась, значит, срок годности либо истек, либо скоро закончится;
— При покупке блинов на улице эксперты рекомендуют обратить внимание на состояние рабочего места продавца, на соблюдение им гигиены, на условия хранения начинки. Перед едой нужно протереть руки гигиенической салфеткой.

«Легальность маркированных товаров можно проверить в бесплатном приложении “Честный знак”. Если данные не совпадают или маркировки нет, приложение предупредит – при необходимости можно отправить обращение в Роспотребнадзор прямо из приложения», – советуют в ведомстве.

О том, как приготовить вкусные блюда на Масленицу бережливо и без напрасных потерь продуктов, читайте в нашем материале по ссылке.