Сокращение отходов вдвое избавило бы от голода 137 млн человек – ФАО ООН

Такие данные привел и.о. представителя Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в Турции и субрегиональный координатор ФАО в Центральной Азии Набиль Ганги.

Он заявил о «колоссальном влиянии» продовольственных потерь на экономику и экологию в мировом масштабе. Так, 13% продуктов теряются до попадания в розничную торговлю. Эти потери, а также пищевые отходы, возникающие на уровне ритейлеров и потребителей, дают в совокупности 8–10% выбросов парниковых газов – это почти в 5 раз больше, чем выбросы от всей авиации в мире.

«Если вдуматься, почти 30% производимых продуктов питания со всеми затраченными ресурсами – водой, удобрениями и прочим – превращается в отходы. Вмешиваясь в этот процесс, мы уменьшаем масштабы голода, от которого в мире страдают более 780 млн человек», – заявил эксперт.

В ООН напомнили, что ежегодно выбрасывается около миллиарда тонн продовольствия, что составляет почти 20% всей доступной потребителям еды. «В то время как мир сталкивается с серьезными проблемами в сфере продовольственной безопасности, борьба с пищевыми отходами становится не просто экологической инициативой, а глобальной необходимостью», – подчеркивают в организации.

Ранее в ООН заявили, что нынешний конфликт на Ближнем Востоке может обречь на голод 45 млн человек. Подробнее об этом можно узнать по ссылке.